广州酒家 guangzhoujiujia

广州酒家，中华老字号，始创于1935年，享有“食在广州第一家”的美誉。广州酒家于90年代初组建企业集团；1997年改制为广州酒家企业集团有限公司；2009年改制为广州酒家集团股份有限公司；2017年6月27日在上海证券交易所挂牌上市，成为广东省率先上市的饮食集团。

广州酒家主营业务包括食品制造和餐饮服务，坚持“餐饮立品牌，食品创规模”的发展方向，在番禺、梅州、茂名、湘潭等地设有食品生产基地，业务辐射全国，产品畅销海内外。集团旗下拥有利口福食品有限公司、利口福营销有限公司、电子商务有限公司、餐饮管理有限公司、陶陶居食品有限公司及十多间餐饮门店等下属企业，员工超过5千人。2006年被国家商务部评为“中国十大餐饮品牌企业”、2012年被国家工商总局认定为“中国驰名商标”、2015年以“粤菜烹饪技艺”入选广东省非物质文化遗产名录、2018年获评“中国老字号新榜样”“改革开放40周年全国饭店餐饮业功勋企业”、2019年被授予“2018年度中国餐饮百强企业”“新中国成立70周年全国饭点餐饮业卓越功勋企业——行业楷模”。【食品制造】集团食品制造板块拥有“利口福”“秋之风”“造酥”等多个品牌，在番禺、梅州、茂名、湘潭等地设生产基地。旗下利口福食品公司是国家食品工业重点企业，多项国家技术标准的制定者和参与者。公司通过ISO9001、ISO22000质量管理体系认证和HACCP质量认证，生产车间严格按照GMP和SSOP要求设计和建造。2012年通过美国食品药品监督管理局（FDA）审核，食品安全生产达到国际先进水平；2017年获高新技术企业认证；2019年被省农业厅认定为“广东省重点农业龙头企业”。利口福在市内有众多连锁店及经销点，在国内多个省市、自治区设有总经销，产品覆盖中秋月饼、速冻点心、广式腊味、莲蓉馅料、西饼面包、放心盒饭、休闲食品、端午粽子等八大系列,畅销国内并出口欧盟及美国、加拿大、澳大利亚、新西兰等国家和地区。其中中秋月饼誉满天下，成为正宗广式月饼的代表，2006年被国家质检总局评为“中国名牌产品”；2012～2018年连续7年产销量蝉联全国首位，获中国饭店协会授予“中国月饼第一家”荣誉。【餐饮服务】集团餐饮服务板块拥有19间餐饮门店，并成功开拓“天极品”“西西地”“星樾城”等副品牌。旗下文昌总店、滨江西店、体育东店被授予“国家五钻级酒家”；文昌总店和临江大道店分别获评米其林餐盘奖、黑珍珠餐厅；天极品越华店入选LA LISTE全球1000家最佳餐厅榜单。广州酒家在秉承传统粤菜文化精髓的基础上，致力传统技艺与现代烹饪的糅合创新，满足多元化消费需求，开发了“满汉大全筵”“五朝宴”“南越王宴”等仿古名宴。广州酒家至今培育了六代粤菜烹饪技艺传承人及近百名粤菜名师工匠，多次代表国家、省、市参加烹饪大赛载誉而归。厨师团连续多年受国务院侨办委托，作为美食大使代表国家出访拉丁美洲、大洋洲、北欧等地进行厨艺交流，弘扬粤菜文化。在2019年，集团被授予“广东省粤菜师傅大师工作室”及“省级粤菜师傅培训室”称号。广州酒家集团始终坚持“质量第一，以质取胜”的经营理念，秉承“诚暖顾客心”的企业精神，努力打造“大食品”“大餐饮”的大品牌产业格局，朝着“创百年老字号驰名品牌，打造国际一流饮食集团”宏伟的战略目标迈进。